三枚おろしができた日

鯵（アジ）の三枚おろし、たたき、姿焼きの料理教室に行ってきました☆

先生は、以前に鱈を使った食育でお世話になった桐生先生。

三枚おろしは、むかーしむかし家庭科の授業でやったようなやらないような・・・って感じでまったく出来ず、切身魚しか買ったことがない・・・

出来るようになりたいなーと思っていたのでちょうど良かった～( ´艸｀)

焼き魚の基本、3枚おろしのやり方やコツのお手本をまずみて、それから1つ1つ実践。

マンツーマンで教えてもらえたから、きっと身についた！！と思う！！ｗ

早速、明日明後日中にまぐろ屋（でしたっけ？）で魚を調達して復習したいと思います。

それから、桐生先生がサプライズで準備してくれたカツオ！

一匹そのままをびしっとさばいて、お刺身とたたきにしてくれました。

そして頂いたメニューはこちら

■自分でさばいた　鯵のたたき
■痛そう！と思いながらぐりぐりと内臓を取って焼いた　鯵の塩焼き
■直火であぶった　かつおのたたき
■断面つやつやの　かつおのお刺身
■ガスコンロで炊いたふっくら　つや姫
■わかめの　お味噌汁

超ーーーーー満腹！！

ごちそうさまでした＆ありがとうございました( ´艸｀)

でもって・・・・

携帯電話・カメラの類をすべて忘れて行ってしまい、写真いっさい撮れずｗ

カフェクリムゾンでの写真をｗ